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這是一場“軍營美食家”鍋鏟之間的逐夢之旅

來源:中國軍網作者:秦詩凱 潘魁元責任編輯:葉夢圓
2020-11-16 08:21

深秋時節,高原寒風刺骨。凌晨6點,天還未亮,走進營區一股股饅頭香氣迎面而來,只見一位陽光帥氣的炊事員,邁着標準的齊步格外精神……他叫景小剛,五年來一直在炊事崗位工作。

景小剛端剛蒸好的饅頭。秦詩凱攝

從記事起,景小剛就一直獨立生活,自己做飯吃,立志做一名廚師。幾年前,一則徵兵消息吸引了他,沒有任何猶豫,他徑直報名參軍,新兵連結束後,他又主動申請去炊事班,踏上“做一名美食家”的追夢之路。

“苦差事,很辛苦!軍營的廚師跟在家裏做飯還真不一樣,來到老連隊待了幾個月後才知道做飯有這麼多技巧。”景小剛發出了感慨。

研究炊事機械。秦詩凱攝

炊事班工作節奏快,真實的生活狀態並不輕鬆,頂着周圍人的質疑聲,對大廚這個崗位已經情有獨鍾的景小剛立下了壯志雄心。

他從最基礎的切菜洗菜開始,練好基本功只有一個訣竅,那就是苦練,沒有刻苦的鍛鍊就不會有好的基本功的。手上磨出過繭子,切到過手指、出過血,但從來沒有想過放棄。

挑選配料。秦詩凱攝

成功從來都不是一蹴而就的,只有一如既往堅持走到最後的才是勝利者。休息之餘,景小剛購買了許多面點書籍,翻閲學習並自己嘗試,一個厚厚的小本子記錄了他學習各種糕點配方的全過程。為了能更好掌握菜譜,他利用休假期間去地方飯館拜師取經,天長日久,他的手藝突飛猛進,成為了同年兵中的“最會做飯的大師”。

機會總是留給有準備的人。“如果飯堂每天的糕點都有花樣,官兵保證能吃得幸福。”懷着這一想法的景小剛,很快就把自己的想法告訴了領導,表示願意做第一個“吃螃蟹的人”。於是,他開始了自己的發明創新之路!“把牛奶和水煮沸再倒進麪粉裏,最後把雞蛋放進去烘烤,適當的温度慢烤,蛋撻的口感一定很美。”談起做糕點的經驗,平時沉默的景小剛激動了起來。

新創做的甜點。秦詩凱攝

眾所周知,創新菜看似簡單,但打造出一道真正色香味俱全的麪點是需要下很大的一番功夫。為了響應上級號召,節約糧食,他就地取材,豐富了官兵的飯桌。功夫不負有心人,如今景小剛創新的幾道新麪點,既保留鮮美的口感,又深受廣大官兵喜歡,看着大家的食慾滿滿,他很是開心。

在同事眼中景小剛是熱心腸小夥子,每次戰友過生日時他都會提前好幾天準備生日蛋糕,悉心為戰友們備好加班餐;平常戰友們值班誤了飯點,他定會把飯菜留好,保證戰友們有熱乎乎的飯菜吃。

吃過很多的苦,受過很多的累,這些都不算什麼,對於他來講,只不過是他踐行夢想的方式。做出可口的糕點主食,填飽大家的味蕾,就是他的目標追求,時間在變,追夢之心永不變。

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